Da kilogram kave poskupi na tisu\u0107u maraka, ljudi bi nekako do nje dolazili – pri\u010da ugostitelj u Mostaru, gdje se raspravlja o cijeni kave u BiH i najavama da u novoj godini kava poskupljuje drugi put u tri mjeseca te \u0107e i oni koji nisu bili pobornici poskupljenja kave morati razmisliti o tome. Naime, svjetska kriza prouzro\u010dena pandemijom, vremenske neprilike u zemljama u kojima se proizvodi, energenti \u010dija je cijena rasla… – sve to utjecalo je i na poskupljenje kave na svjetskom tr\u017ei\u0161tu, pi\u0161e Ve\u010dernji list BiH.<\/p>\n\n\n\n
Opskrba nije ugro\u017eena<\/p>\n\n\n\n
Ovih dana istaknuli su to i u pr\u017eionici kave Minea, kazav\u0161i kako se oko Nove godine sprema drugi val poskupljenja kave u protekla tri mjeseca.<\/p>\n\n\n\n
– Kava je burzovna roba i na njezinu cijenu utje\u010de i kretanje dolara, a poskupljenje se dogodilo i zbog pada uroda u Brazilu, kao i zbog enormnog rasta cijena prijevoza – otkrili su. U hercegova\u010dkim tvrtkama u kojima smo se raspitivali za situaciju doznajemo da imaju dovoljno zaliha. – Onaj tko ozbiljno prati situaciju, zna da je ovo o\u010dekivano. Ove godine kupili smo dovoljne koli\u010dine kave kako bismo mogli premostiti krizna vremena jer smo ve\u0107 tada imali poskupljenje prijevoza, a otvoreno se govorilo i o poskupljenjima koja sada imamo. Opskrba kavom nije ugro\u017eena, a dramati\u010dnog rasta cijena nema. Neke ne\u0107e ni rasti – pri\u010daju nam u jednoj veleprodaji. Kada je BiH u pitanju, ovda\u0161nji stanovnik u prosjeku potro\u0161i 6,1 kilogram kave godi\u0161nje, a jo\u0161 smo daleko od Skandinavaca koji su u svjetskom vrhu. Primjerice, Finac godi\u0161nje potro\u0161i 12 kilograma kave, a slijede stanovnici ostalih zemalja Skandinavije. No, ako vam se \u010dini da su nam daleko pobjegli, BiH je 11. u svijetu po ispijanju kave po stanovniku. – U Europi su najve\u0107i kavopije Finci, dok u jugoisto\u010dnoj Europi i na Balkanu kava posjeduje kultni status okupljanja mladih. Kava je u manjem ili ve\u0107em obujmu pi\u0107e masovne uporabe, dio jutarnjega rituala, poslovnog sastanka ili upoznavanja, a nezamjenjiv je napitak koji spaja vi\u0161estruko kulture istoka i zapada, sjevera i juga i kao takva forma bri\u0161e granice mjesta prostora i vremena. Kava nije samo napitak, ona je vi\u0161e od napitka – napisao je u svom radu Ivan Vrlji\u0107. A u BiH je, sude\u0107i po mnogim \u010dimbenicima, ispijanje kave u pandemiji vi\u0161estruko poraslo. Zamislite, sve “lockdowne”, poslove na daljinu, odlaske na selo i sve novine koje nam je doba koronavirusa donijelo. Iako su kafi\u0107i i restorani bili zatvoreni ili im je bilo skra\u0107eno radno vrijeme ili su pak bili ograni\u010deni brojem gostiju, od kave se nije odustajalo. \u010cim je situacija postala bolja, ljudi su napunili kafi\u0107e i naru\u010dili svoj omiljeni napitak. Tako\u0111er, u doba pandemije porasla je i prodaja aparata za kavu, tako da je, uz tradicionalnu tursku, mnogima omiljen postao espresso, bilo ujutro ili poslijepodne i nave\u010der. Vrhunska kava napravi se u nekoliko poteza.<\/p>\n\n\n\n
Dan po\u010dinje nakon kave<\/p>\n\n\n\n
U istra\u017eivanju jedne agencije na uzorku od 120 ljudi, veliki broj anketiranih pove\u0107ao je konzumaciju kave. – Konzumacija kave u na\u0161oj je kulturi vi\u0161e od ispijanja napitka s kofeinom, to je ritual koji se prenosi generacijama i nezamjenjiv je dio svakodnevice. Ispijanje kave potro\u0161a\u010dima daje iskustvo susreta sa samim sobom i drugima, rituali ispijanja oblikuju arhitekturu svakog njihova dana. Dan po\u010dinje tek nakon dobre jutarnje kave koja usmjerava fokus na dnevne izazove i “optimizira temperaturu na radnu”. Rituale vezane uz konzumaciju kave potro\u0161a\u010di njeguju bez obzira na pandemiju. Daju im utjehu, poznatost, strukturu i ulijevaju dozu sigurnosti, \u0161to je posebno va\u017eno u vrijeme ugroze i nesigurnosti – navedeno je u istra\u017eivanju. Pa ako i do\u0111e do novog poskupljenja koje se najavljuje, od kave se ne\u0107e odustati.<\/p>\n\n\n\n
Izvor:vecernji.ba<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Da kilogram kave poskupi na tisu\u0107u maraka, ljudi bi nekako do nje dolazili – pri\u010da ugostitelj u Mostaru, gdje se raspravlja o cijeni kave u BiH i najavama da u novoj godini kava poskupljuje drugi put u tri mjeseca te \u0107e i oni koji nisu bili pobornici poskupljenja kave morati razmisliti o tome. Naime, svjetska […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":103645,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-103644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n