Dobiti certifikat za organsku proizvodnju je proces koji mo\u017ee trajati jednu do tri godine, ako su ispunjeni svi uvjeti, i zato je potrebno mnogo strpljenja i truda.<\/p>\n\n\n\n
Proizvo\u0111a\u010d, tj. operator, mora se pridr\u017eavati svih principa organske proizvodnje i zahtjeva koje pred njega postave kontrolori.<\/p>\n\n\n\n
Tko je operator?<\/p>\n\n\n\n
Operator je poljoprivredno gazdinstvo, poduzetnik, pravno lice koje proizvodi, uvozi, pakuje, prera\u0111uje, skladi\u0161ti ili stavlja u promet organske proizvode. Oni mogu biti:<\/p>\n\n\n\n
primarni poljoprivredni proizvo\u0111a\u010di proizvoda biljnog ili \u017eivotinjskog porijekla;<\/p>\n\n\n\n
prera\u0111iva\u010di poljoprivrednih proizvoda koji se koriste kao hrana, proizvo\u0111a\u010di hrane za \u017eivotinje;<\/p>\n\n\n\n
proizvo\u0111a\u010di organskog biljnog reproduktivnog materijala;<\/p>\n\n\n\n
proizvo\u0111a\u010di kvasaca koji se koriste kao hrana ili hrana za \u017eivotinje;<\/p>\n\n\n\n
trgovci upakovanim proizvodima koji kupuju ili prodaju proizvode bez pakovanja ili dodatnog obilje\u017eavanja proizvoda;<\/p>\n\n\n\n
trgovci neupakovanim proizvodima ( proizvodi u rinfuzi ) koji kupuju i prodaju proizvode bez pakovanja i dodatnog obilje\u017eavanja;<\/p>\n\n\n\n
trgovci koji kupuju, pakuju i obilje\u017eavaju proizvode prije dalje prodaje;<\/p>\n\n\n\n
Ku\u0107e za certifikaciju<\/p>\n\n\n\n
Certifikacijske ku\u0107e u BiH akreditirane su u skladu sa me\u0111unarodnim standardima. Na prostoru Republike Srpske i Federacije BiH najve\u0107i broj klijenata imaju njih tri, kod kojih proizvo\u0111a\u010di, aktuelni ili oni koji to tek planiraju postati, mogu dobiti certifikat.<\/p>\n\n\n\n
Ku\u0107e su ovla\u0161tene od strane nadle\u017enih ministarstava poljoprivrede, \u0161umarstva i vodoprivrede. Rije\u010d je o “Organic control system” iz Subotice koja ima svoje predstavni\u0161tvo, tj. poslovnu jedinicu za Republiku Srpsku, u Krnetama kod Lakta\u0161a. Druga ku\u0107a je “Organska kontrola” iz Sarajeva i tre\u0107a “Ecocert SA”, sa sjedi\u0161tem u Mostaru.<\/p>\n\n\n\n
Postupak prijavljivanja<\/p>\n\n\n\n
Prvi korak za budu\u0107eg organskog proizvo\u0111a\u010da podrazumijeva pismeno ili usmeno obavje\u0161tavanje certifikacijske ku\u0107e o namjerama prijavljivanja. Nakon toga operatoru se dostavljaju informacije o programu kontrole i certifikacije i potvr\u0111ivanja u organskoj proizvodnji, kao i prijava za ove aktivnosti.<\/p>\n\n\n\n
Nakon \u0161to proizvo\u0111a\u010d izvr\u0161i svoje obaveze, dostavlja mu se cjenovna ponuda. Ukoliko je prihvati, potpisuje se ugovor i dodjeljuje mu se jedinstveni evidencioni broj. Datumom potpisivanja po\u010dinje period konverzije. Operator time prihvata, odnosno, obavezuje se da \u0107e primjenjivati sve zahtjeve navedene u standardima i nacionalnim propisima.<\/p>\n\n\n\n
Sljede\u0107i korak je dostavljanje detaljno popunjenog Plana upravljanja nakon \u010dega se zakazuje kontrola.<\/p>\n\n\n\n
Kontrola gazdinstva<\/p>\n\n\n\n
Tokom kontrole na imanju mora biti prisutan vlasnik gazdinstva ili osoba zadu\u017eena za proizvodnju koji bi pri sebi trebalo da imaju dokaze o proizvodnji i financijsku dokumentaciju. Drugim rije\u010dima, sve \u0161to operator uradi, treba da se dokumentira, slikama, ra\u010dunima i ostalim dokazima. \u010cuvajte i evidentirajte sve \u0161to radite jer \u0107ete tako lak\u0161e ispuniti zahtjeve koje se pred vas postave.<\/p>\n\n\n\n
Kontrolor nakon posjete sa\u010dinjava izvje\u0161taj sa prilozima i nalazima, koji dostavlja certifikacijskoj ku\u0107i na preispitivanje. Ukoliko je bilo nejasno\u0107a, operator dostavlja nedostaju\u0107u dokumentaciju zatra\u017eenu u kontroli. Po okon\u010danju ovog postupka izdaje se kona\u010dni ra\u010dun za ovaj dokument. Mo\u017ee do\u0107i do pla\u0107anja dodatnih tro\u0161kova kao \u0161to su npr. uzorkovanje, slanje uzoraka i laboratorijske analize i kontrole drugih lokacija.<\/p>\n\n\n\n
Tri odluke<\/p>\n\n\n\n
U kona\u010dnici mogu uslijediti tri odluke. Prva je o tome da se izdaje certifikat o organskoj proizvodnji kojim se potvr\u0111uje organsko porijeklo, odnosno, status proizvoda. Druga je da se on izda uz obavje\u0161tenje o neusugla\u0161enostima sa jasno definiranim rokovima za njihovo otklanjanje i tre\u0107a odluka \u2013 da se odbije certifikacija.<\/p>\n\n\n\n
Ovaj se dokument \u0161alje elektronski i po\u0161tom operatoru koji nakon toga mo\u017ee da od\u0161tampa etiketu u skladu sa uputstvom za obilje\u017eavanje. Na njoj treba da stoje entitetski znak za organske proizvode i broj koda kontrolne ku\u0107e. Tako\u0111er se mo\u017ee obilje\u017eiti i proizvod iz perioda konverzije koji sadr\u017ei entitetski znak za proizvode iz tog perioda i oznaku za certificirani proizvod iz perioda konverzije po isteku godinu dana od sklapanja ugovora sa certifikacijskom ku\u0107om.<\/p>\n\n\n\n
Oznaka je razli\u010dita od ku\u0107e do ku\u0107e, kao i kod, odnosno, logo. Ipak, jedna stvar mora da bude svima jasna \u2013 samo certificirani proizvod je organski proizvod. Bez toga, oni se mogu svrstati samo pod tradicionalni, doma\u0107i, itd.<\/p>\n\n\n\n
Ve\u0107i podsticaji<\/p>\n\n\n\n
Dakle, postupak dobivanja certifikata nije lak. Dodatan podsticaj mo\u017ee da bude namjera nadle\u017enih institucija pa i pojedinih op\u0107ina da se u narednim godinama podr\u017eava ovakav na\u010din proizvodnje sa vi\u0161im nov\u010danim iznosima.<\/p>\n\n\n\n
\u0160to zna\u010de pojedine oznake na hrani koje garantiraju podrijetlo i kvalitetu?<\/p>\n\n\n\n
Konkretno, u Republici Srpskoj, u 2021. godini, podsticaj po hektaru organske proizvodnje iznosio je 600 KM, a tro\u0161kovi certifikacije sufinancirani su sa 50 posto. I u Evropi i svijetu pove\u0107avaju se povr\u0161ine pod organskom poljoprivredom, broj proizvo\u0111a\u010da, kao i poticaji.<\/p>\n\n\n\n
Sve ovo predstavlja ogromnu \u0161ansu za razvoj ovog tipa proizvodnje u BiH.<\/p>\n\n\n\n
Ukupno je u dr\u017eavi ne\u0161to vi\u0161e od 100 proizvo\u0111a\u010da koji su u procesu certifikacije ili posjeduju taj dokaz o organskoj proizvodnji.<\/p>\n\n\n\n
Izvor:pogled.ba<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dobiti certifikat za organsku proizvodnju je proces koji mo\u017ee trajati jednu do tri godine, ako su ispunjeni svi uvjeti, i zato je potrebno mnogo strpljenja i truda. Proizvo\u0111a\u010d, tj. operator, mora se pridr\u017eavati svih principa organske proizvodnje i zahtjeva koje pred njega postave kontrolori. Tko je operator? Operator je poljoprivredno gazdinstvo, poduzetnik, pravno lice koje […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":106320,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-106319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n