Ugostiteljski radnici u regiji pripremaju se za predstoje\u0107u ljetnu turisti\u010dku sezonu, a posljednjih dana vlasnici hotela, motela, restorana i drugih ugostiteljskih objekata u Bosni i Hercegovini imaju problema s nedostatkom radne snage koja odlazi na Jadran.<\/p>\n\n\n\n
Naime, Hrvatska i Crna Gora manjak radnika u sezoni rje\u0161avaju uvozom iz BiH. Najvi\u0161e trpe gradovi na granici, a najte\u017ee je u Trebinju, gdje bi \u010dak 1.800 stanovnika od ukupno 30.000 trebalo da ode na privremeni rad u Dubrovnik.<\/p>\n\n\n\n
– To je dugogodi\u0161nji problem i mi imamo dnevnu migraciju radnika. Mnogi konobari, sprema\u010dice, pomo\u0107ni radnici u kuhinji u sezoni rade u Dubrovniku, a potom se vra\u0107aju u Trebinje svaki dan. Jednostavno, ugostitelji ne mogu ni pribli\u017eno platiti radnike kao u Dubrovniku. Sezoncima je odli\u010dno jer primaju dobre pla\u0107e u Dubrovniku, a tro\u0161e u Trebinju, gdje je sve jeftinije – ka\u017ee za Faktor jedan od vlasnika restorana u Trebinju.<\/p>\n\n\n\n
Amir Had\u017ei\u0107, predsjednik Udru\u017eenja hotelijera i restoratera u BiH, isti\u010de da je to dugogodi\u0161nji problem koji je sada malo izra\u017eeniji.<\/p>\n\n\n\n
– Sa ovim se sre\u0107em ve\u0107 40 godina. U sezoni radnici uvijek odlaze prema Jadranu. Sada je \u010dak i Hercegovina interesantna. Svako ima pravo da ide i da bira bolje. To je njegova privatna stvar. Postavljam pitanje \u0161to smo u\u010dinili mi kao vlasnici da ih zadr\u017eimo u sezoni. Ne mo\u017eemo osu\u0111ivati nekog \u0161to ide gdje mu je bolje. Ove cijene koje nude u Hrvatskoj su stvarno lo\u0161e. Za sobaricu 685 eura i za kuhara 800 eura. To imaju i u Bosni. Tamo rade 24 sata i gdje je tu odvojenost od obitelji – kazao je za Faktor Amir Had\u017ei\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Hamid Had\u017ei\u0107 ve\u0107 godinama slovi kao jedan od na\u0161ih najboljih kuhara. U bogatoj karijeri kuhao je za Billa Clintona, Kirka Douglasa, Angelinu Jolie, Juana Antonia Samarancha, Recepa Tayyipa Erdogana… Kako ka\u017ee, BiH ima veliki problem nedostatka kvalitetnih kuhara koji je sve ve\u0107i.<\/p>\n\n\n\n