Tijekom pandemije ugostiteljski i turisti\u010dki sektor susreo se s najvi\u0161e problema, pi\u0161e Ve\u010dernji list BiH. Posla nije bilo, a radnici su masovno dobivali otkaze. Sada kada epidemiolo\u0161ke mjere popu\u0161taju susre\u0107u se s novim problemom, a to je nedostatak radnika. Odlazak radnika u inozemstvo desetkovao je doma\u0107e tr\u017ei\u0161te.<\/p>\n\n\n\n
Izazovna sezona<\/p>\n\n\n\n
Turisti se napokon vra\u0107aju, ali radnici koji su radili u ugostiteljstvu oti\u0161li su u Hrvatsku, Crnu goru ili pak Njema\u010dku. Izazovi s kojima se ugostitelji suo\u010davaju, s nedostatkom radne snage ve\u0107i su nego ikada. Ka\u017eu, bit \u0107e ovo najizazovnija sezona kada je u pitanju pronalazak radnika. Pregled ponuda za poslove u Facebook grupama i na oglasima pokazuje da vlada velika potra\u017enja za ugostiteljskim radnicima, konobarima, kuharima te pomo\u0107nim kuharima.<\/p>\n\n\n\n
Radnicima se u oglasima nude pla\u0107e u prosjeku od 1000 KM, pomo\u0107nim radnicima 1200 KM, konobarima do 1500 KM te napojnice koje dobiju tijekom dana. Me\u0111utim, zanimanja je malo ili nimalo. Na komentarima oglasa \u010de\u0161\u0107e se mo\u017ee pro\u010ditati da su se kasno sjetili pove\u0107ati pla\u0107e i napada ih se da su sami odgovorni za trenuta\u010dnu situaciju zbog odnosa prema radnicima. Ipak, oni koji su cijenili radnike u boljoj su poziciji.<\/p>\n\n\n\n
Aleksandru Bedi\u0107u, mali obiteljski restoran jedini je izvor prihoda. Ka\u017ee da je, kako njemu tako i konobarima koji za njega rade, to na\u010din da prehrane obitelj. Zato se, ka\u017ee, trudio kako bi godinama ostali kod njega, skromno, koliko je mogao financijski, ali i raznim stimulacijama. Da je bilo druga\u010dije, siguran je da bi ga napustili.<\/p>\n\n\n\n
– Zaposleni smo moja k\u0107i, kuhar, in\u017eenjer prehrambene tehnologije i ja, imamo pet zaposlenih radnika. Te ljude koji se “vrte” oko mene, koje sam profilirao, a malo sam to i platio, malo podmitio i oni su tu kod nas. Dokle \u0107e trajati, vidjet \u0107emo – navodi Bedi\u0107, prenosi Srpskainfo.<\/p>\n\n\n\n
Nedostatak radne snage<\/p>\n\n\n\n
Dio radnika je nakon otkaza u pandemiji oti\u0161ao u Njema\u010dku, a pred po\u010detak turisti\u010dke sezone primamljive ponude s mora privukle su veliki broj konobara i drugih radnika u ugostiteljstvu da oku\u0161aju sre\u0107u na sezonskim poslovima, prije svega u Hrvatskoj. Hrvatski Zavod za zapo\u0161ljavanje nedavno je objavio da u ovoj dr\u017eavi nedostaje izme\u0111u 30.000 i 35.000 radnika. U potrazi za sezonskim radnicima, u Hrvatskoj se konobarima nudi pla\u0107a i od 1000 eura uz napojnice, \u010desto osiguran smje\u0161taj, hrana i prijevoz. Za kuhare se ponude kre\u0107u od 2000 do 2500 eura.<\/p>\n\n\n\n
S druge strane, u Sindikatu ka\u017eu da su pla\u0107e i uvjeti rada glavni razlog odlaska radnika. Statistika ka\u017ee da je prosje\u010dna pla\u0107a radnika ranijih mjeseci u ugostiteljstvu bila od 600 do 1000 KM. Stoga i ne \u010dudi da su dolaskom sezone radnici dali otkaz i oti\u0161li na sezonu. Amar Trbovi\u0107, potpredsjednik Udruge sarajevskih ugostitelja, za Klix je kazao da se ne mo\u017ee prona\u0107i ni konobar ni kuhar.<\/p>\n\n\n\n
– Razlog tomu je \u0161to ljudi ne \u017eele raditi, nau\u010dili su se \u017ealiti. Nudim pla\u0107u 1000 KM, prijavu i topli obrok \u0161to je te\u0161ko na\u0107i, a imaju i napojnice. Konobari s toplim obrokom imaju pla\u0107u 1200 KM i minimalno 20 KM napojnica dnevno – ka\u017ee Trbovi\u0107 o uvjetima koji se nude. Ka\u017ee da samo u Sarajevu nedostaje nekoliko tisu\u0107a radnika te da je nezadovoljan suradnjom sa Zavodom za zapo\u0161ljavanje S\u017d-a. Tvrdi kako ugostitelji ne prolaze na projektima koji se ti\u010du zapo\u0161ljavanja.<\/p>\n\n\n\n
– Problem je \u0161to, kada sa Zavoda tra\u017eim konobara ili kuhara koji je zavr\u0161io \u0161kolu, ka\u017eu poslat \u0107emo i nitko se nikad ne javi – kazao je Trbovi\u0107. Isti\u010de i kako mnogi radnici tra\u017ee da ne budu prijavljeni u skladu sa zakonom kako bi imali slobodu napu\u0161tanja poslodavca kada to \u017eele.<\/p>\n\n\n\n
IZVOR:POGLED.BA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tijekom pandemije ugostiteljski i turisti\u010dki sektor susreo se s najvi\u0161e problema, pi\u0161e Ve\u010dernji list BiH. Posla nije bilo, a radnici su masovno dobivali otkaze. Sada kada epidemiolo\u0161ke mjere popu\u0161taju susre\u0107u se s novim problemom, a to je nedostatak radnika. Odlazak radnika u inozemstvo desetkovao je doma\u0107e tr\u017ei\u0161te. Izazovna sezona Turisti se napokon vra\u0107aju, ali radnici […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":116700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-147185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n