Najgora su\u0161a u posljednjih 70 godina pogodila je najplodonosnije podru\u010dje u Italiji. Rije\u010d je, dakako, o nizinama uz rijeku Po.<\/p>\n\n\n\n
Trenuta\u010dna situacija zabrinjava tamo\u0161nje poljoprivrednike, a posljedice bi mogli osjetiti i njema\u010dki potro\u0161a\u010di. Ki\u0161a nije pala mjesecima, a ovih dana najavljene su temperature vi\u0161e od 40 stupnjeva<\/p>\n\n\n\n
Bilo uz \u0161pagete bolognese, cezar salatu ili uz jelo s njokima \u2013 parmezan je nezaobilazan za mnoge ljubitelje sira kada je u pitanju kulinarsko u\u017eivanje u ljetnim jelima. No, kako pi\u0161u njema\u010dki mediji, popularni sirni specijalitet uskoro bi mogao nestati s polica supermarketa ili barem zna\u010dajno poskupjeti.<\/p>\n\n\n\n
Zbog su\u0161e, rijeka Po (Pad), koja presjeca sjevernu Italiju od Kotijskih Alpa do Jadranskog mora, na zabrinjavaju\u0107e je niskoj razini. Razlozi za to su i neuobi\u010dajeno suha zima, koja je rezultirala samo malim otapanjem snijega u Alpama i suho prolje\u0107e, koje je donijelo samo sporadi\u010dne oborine.<\/p>\n\n\n\n
Kako javlja ARD, vlada talijanskog premijera Marija Draghija ve\u0107 je reagirala i proglasila izvanredno stanje za sjeverne talijanske regije Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lombardija, Piemont i Veneto do kraja godine.<\/p>\n\n\n\n
Gradovi i industrija u regiji ovise o vodi iz najdu\u017ee talijanske rijeke, primjerice u proizvodnji hidroelektri\u010dne energije, transportu ili navodnjavanju. Poljoprivrednici sjeverne Italije iz Padske nizine upozoravaju, izme\u0111u ostalog, da je proizvodnja parmezana ugro\u017eena i ogla\u0161avaju uzbunu.<\/p>\n\n\n\n
Prema pisanju Augsburger Allgemeinea, proizvodnja u obli\u017enjem konzorciju, gdje se proizvodi poznati Parmigiano Reggiano, ve\u0107 je morala biti zna\u010dajno smanjena jer sti\u017ee manje mlijeka koje \u201czadovoljava standarde kvalitete\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Osu\u0161ena polja ugro\u017eavaju opskrbu stoke, a time i proizvodnju mlijeka
Me\u0111utim, kako bi se osigurala proizvodnja, krave sjevernotalijanskih farmera, uklju\u010duju\u0107i 300 frizijskih goveda na farmi mlije\u010dnih krava Simone Minelli u blizini Mantove, moraju biti opskrbljene vodom. Ako farmer \u017eeli isporu\u010diti 30 litara mlijeka na kraju dana, njegove \u017eivotinje trebaju 100 do 150 litara vode za pi\u0107e svaki dan.<\/p>\n\n\n\n
S druge strane, ako \u017eivotinje ne dobivaju zalivene biljke za jelo i nedovoljno za pi\u0107e, kvaliteta mlijeka trpi. Prema Chipu, neka od polja Simonea Minellija ve\u0107 su se osu\u0161ila. Kupnja hrane za \u017eivotinje je tako\u0111er ote\u017eana, jer i drugi farmeri pate od su\u0161e.<\/p>\n\n\n\n
Proizvodnja parmezana zahtijeva visoku kvalitetu mlijeka.<\/p>\n\n\n\n
Goveda koja se koriste za proizvodnju mlijeka stoga hitno trebaju vodu kako bi njihovo mlijeko uop\u0107e zadovoljilo stroge standarde za proizvodnju parmezana \u2013 ina\u010de nema pe\u010data odobrenja. Ako se \u017eivotinje ne mogu adekvatno zbrinuti ili rashladiti vodom kako bi se sprije\u010dilo njihovo pregrijavanje, Minelli \u0107e morati smanjiti ispa\u0161u, a tada \u0107e i prodati manje mlijeka.<\/p>\n\n\n\n
Razmjeri su\u0161e postaju jasni kada se pogledaju brojke. Prema Coldirettiju, najve\u0107em udru\u017eenju poljoprivrednika u zemlji, su\u0161a u cijeloj regiji Po ugro\u017eava \u201cvi\u0161e od 30 posto poljoprivredne proizvodnje u zemlji i polovicu stoke u dolini rijeke Po\u201d, prenosi Chip. Postoji bojazan da \u0107e urod u Italiji biti manji za jednu tre\u0107inu. Zbog su\u0161e, ali i drugih nagomilanih faktora, cijena hrane u Italiji bi mogla biti ve\u0107a za 70 posto<\/p>\n\n\n\n
Jo\u0161 uvijek nije jasno ho\u0107e li kriza te\u0161ko pogoditi njema\u010dke ljubitelje parmezana. Osim mogu\u0107e nesta\u0161ice na policama sa sirom u supermarketima i diskontima Aldija, Lidla i Edeke, sasvim je zamislivo pove\u0107anje prodajnih cijena, kao \u0161to je nedavno bio slu\u010daj s 50-ak prehrambenih maloprodajnih proizvoda.<\/p>\n\n\n\n
U svakom slu\u010daju, Njema\u010dka je jedan od najve\u0107ih uvoznika talijanskog parmezana, pi\u0161e Stuttgarter Zeitung pozivaju\u0107i se na podatke Saveznog ureda za statistiku (Destatis). Kao rezultat toga, Njema\u010dka je 2021. uvezla vi\u0161e od 41.000 tona hrane iz Italije, uklju\u010duju\u0107i parmezan, koji je vrlo popularan u ovoj zemlji, pi\u0161e magazin Fenix.<\/p>\n\n\n\n
Izvor:fenix-magazin.de\/N1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Najgora su\u0161a u posljednjih 70 godina pogodila je najplodonosnije podru\u010dje u Italiji. Rije\u010d je, dakako, o nizinama uz rijeku Po. Trenuta\u010dna situacija zabrinjava tamo\u0161nje poljoprivrednike, a posljedice bi mogli osjetiti i njema\u010dki potro\u0161a\u010di. Ki\u0161a nije pala mjesecima, a ovih dana najavljene su temperature vi\u0161e od 40 stupnjeva Bilo uz \u0161pagete bolognese, cezar salatu ili uz […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":56789,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-162868","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n