Dok se odresci peku, ne probadajte ih vilicom jer \u0107e iza\u0107i sokovi. No kako bi bili \u0161to ukusniji, marinirajte ih u ulju, bijelom octu, bijelom vinu, \u010de\u0161njaku, vegeti, papru, \u0161e\u0107eru, origanu i maj\u010dinoj du\u0161ici.<\/p>\n\n\n\n
Na savr\u0161enom grill-jelovniku uz bok mesu i ribi ponosno stoje povrtnice – osim kralja patlid\u017eana na ro\u0161tilju se peku raj\u010dice, luk, ali i ananas. Za ro\u0161tilj uvijek planirajte oko 250 g mesa bez kosti po osobi, a za ribu je dovoljno od 300 do 400 g.<\/p>\n\n\n\n
Dok se odresci peku, ne probadajte ih vilicom jer \u0107e iza\u0107i sokovi. No kako bi bili \u0161to ukusniji, marinirajte ih u ulju, bijelom octu, bijelom vinu, \u010de\u0161njaku, Vegeti, papru, \u0161e\u0107eru, origanu i maj\u010dinoj du\u0161ici. Zatim ih stavite u vre\u0107icu, polijte marinadom, zatvorite i ostavite u hladnjaku preko no\u0107i.<\/p>\n\n\n\n
Tvr\u0111a mesa poput govedine i junetine ostavite barem 24 sata. Piletina \u0107e biti odli\u010dna marinirate li je u ulju, limunovu soku, luku, soli, papru, crvenoj paprici i per\u0161inu, a u hladnjaku je \u010duvajte barem \u010detiri sata. A ribu je dovoljno posoliti i popapriti prije pe\u010denja, no mo\u017ee se i marinirati.<\/p>\n\n\n\n
Savjeti<\/p>\n\n\n\n
Teletina, piletina i riba peku se na umjereno zagrijanom ro\u0161tilju, a za junetinu i svinjetinu potrebna je vi\u0161a temperatura. Za pripremu gove\u0111eg odreska va\u017eno je zagrijati ro\u0161tilj na temperaturu vi\u0161u od 250\u00b0C. Manje komade treba brzo ispe\u0107i, a ve\u0107i i deblji komadi moraju se pe\u0107i dulje, sporije i na ne\u0161to ni\u017eoj temperaturi.<\/p>\n\n\n\n
\u0160areni prilozi<\/p>\n\n\n\n
Niskokalori\u010dno i ukusno, povr\u0107e s ro\u0161tilja priprema se vrlo brzo, a osim \u0161to je idealan prilog mesu i ribi, zbog specifi\u010dnog okusa pristaje i u ulozi glavnog jela.<\/p>\n\n\n\n
Prije pe\u010denja povr\u0107e je preporu\u010dljivo premazati maslinovim uljem, a nakon \u0161to je gotovo, mo\u017eete ga obogatiti za\u010dinima poput ru\u017emarina, bosiljka, origana ili per\u0161ina.<\/p>\n\n\n\n
\u017delite li isprobati ne\u0161to druk\u010dije, pripremite slatki ro\u0161tilj. Za njega je najbolje upotrijebiti tvr\u0111e vo\u0107e poput jabuka, ananasa i kru\u0161aka, koje zadr\u017eava okus i oblik. Prije pe\u010denja odstranite ko\u0161tice i nare\u017eite vo\u0107e na manje komade. Kako bi bilo so\u010dnije, ostavite ga da se 20 minuta nama\u010de u vodi s limunom.<\/p>\n\n\n\n
U marinadu idu senf, med…<\/p>\n\n\n\n
Janjetinu i teletinu preporu\u010dljivo je marinirati od \u010detiri do \u0161est sati, svinjetinu i perad od dva do \u010detiri sata, a ribu i povr\u0107e od pola sata do sat. Uz klju\u010dna tri sastojka marinada mo\u017ee sadr\u017eavati med, hren, senf, tabasco\u2026<\/p>\n\n\n\n
Oplemenite okus jelima<\/p>\n\n\n\n
Marinade za ro\u0161tilj pripremaju se od kiselina (ocat ili limunov sok), ulja (maslinovo, biljno…) i za\u010dina, ovisno o jelu koje se priprema. Kiseline \u010dine meso mek\u0161im, ulja \u010duvaju izvorni okus, a za\u010dini ga dodatno oboga\u0107uju.<\/p>\n\n\n\n
Vo\u0107e na umjerenu vatru<\/p>\n\n\n\n
Vo\u0107e za ro\u0161tilj trebalo bi biti svje\u017ee, a prije pe\u010denja dobro ga je nakapati s nekoliko kapi maslinova ulja. Pe\u010de se na srednje jakoj vatri, a da se ne bi lijepilo, grill-re\u0161etku preporu\u010dljivo je premazati maslacem.<\/p>\n\n\n\n
Argentinski odrezak s umakom chimichurri<\/p>\n\n\n\n
Sastojci: 4 gove\u0111a odreska, stru\u010dak per\u0161ina, 1\/2 \u017elice crvene paprike, 2 lovorova lista, 6 \u010de\u0161njeva \u010de\u0161njaka, dl \u0161alice vinskog octa, 1 i 1\/2 \u017eli\u010dica origana, 0,125 dl maslinova ulja, sol, 1\/2 \u017eli\u010dice papra<\/p>\n\n\n\n
Priprema: Za umak pomije\u0161ajte per\u0161in, papriku, lovor, vinski ocat, bijeli luk, origano, ulje, papar i sol te sve miksajte dok se sastojci ne sjedine. Pripremljeni umak u zatvorenoj posudi u hladnjaku mo\u017eete \u010duvati do \u0161est mjeseci. Odrezak pecite na ro\u0161tilju na jakoj vatri dok ne dostigne \u017eeljeni stupanj pe\u010denosti. Zatim ga posolite i ostavite da odstoji desetak minuta. Svaki odrezak prelijte \u017eli\u010dicom, dvije umaka chimichurri te odmah poslu\u017eite.<\/p>\n\n\n\n
Pikantni pile\u0107i bataci u naran\u010dinu soku<\/p>\n\n\n\n
Sastojci: 750 g bataka i zabataka; Marinada: 2 dl naran\u010dina soka, dl limunova soka, malo naribane limunove kore, 1\/2 \u017eli\u010dice papra, 1\/2 \u017eli\u010dice senfa, 2 \u017elice maslinova ulja.<\/p>\n\n\n\n
Priprema: Naran\u010din i limunov sok pomije\u0161ajte sa senfom, za\u010dinima, uljem i limunovom koricom. Papirnatim ubrusom osu\u0161ite oprano meso i stavite u marinadu. Posudu prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku barem dva sata. Meso zatim lagano pecite na ro\u0161tilju povremeno ga premazuju\u0107i ru\u017emarinovom gran\u010dicom umo\u010denom u maslinovo ulje.<\/p>\n\n\n\n
So\u010dne tikvice, patlid\u017ean i mini raj\u010dice s grilla<\/p>\n\n\n\n
Sastojci: paprika, glavica luka, tikvica, miniraj\u010dice, patlid\u017ean, 3 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka, maslinovo ulje, sol, papar<\/p>\n\n\n\n
Priprema: Povr\u0107e nare\u017eite na kri\u0161ke ili \u010detvrtine. Kako se ne bi lijepilo za grill, prije pe\u010denja prema\u017eite ga uljem. Zagrijte ro\u0161tilj na temperaturu srednje ja\u010dine. Kako biste lak\u0161e okretali povr\u0107e, nani\u017eite ga na ra\u017enji\u0107e. \u010cesto okre\u0107ite premazuju\u0107i povr\u0107e maslinovim uljem.<\/p>\n\n\n\n
Rolice od patlid\u017eana<\/p>\n\n\n\n
Sastojci: 2 patlid\u017eana, 3 \u010de\u0161nja \u010de\u0161njaka, sol, papar, bosiljak, dl maslinova ulja; Nadjev: 250 g mekog sira, \u017elica milerama, \u017eli\u010dica crvene paprike, sol, papar<\/p>\n\n\n\n
Priprema: Patlid\u017eane nare\u017eite na plo\u0161ke. Posolite i ostavite 15 minuta da otpuste vodu te ih osu\u0161ite ubrusom. Mije\u0161aju\u0107i ulje i za\u010dine, napravite premaz za patlid\u017eane te njime nama\u017eite svaku kri\u0161ku s obiju strana. Sastojke za nadjev pomije\u0161ajte u smjesu. Pe\u010dene patlid\u017eane nadjenite i zarolajte.<\/p>\n\n\n\n
Vo\u0107ni ra\u017enji\u0107i s piletinom<\/p>\n\n\n\n
Sastojci: 3 filea pile\u0107ih prsa, 10 \u0161ampinjona, 2 luka, svje\u017ei ananas (ili iz konzerve), 0,6 dl octa, 0,6 dl sojina umaka, 0,3 dl ulja, 0,3 dl meda, 200 g slanine<\/p>\n\n\n\n
Priprema: Pomije\u0161ajte sojin umak, ocat, med, ulje i luk. Dodajte gljive i piletinu te marinirajte 60 min. Zagrijte ro\u0161tilj. Izvadite meso i gljive iz marinade. Stavite u tavu i pirjajte deset min. Komadi\u0107e piletine omotajte slaninom pa sla\u017eite na ra\u017enji\u0107e s gljivama i ananasom. Pecite 15 min premazuju\u0107i marinadom.<\/p>\n\n\n\n
Grilani krumpiri<\/p>\n\n\n\n
Sastojci: 4 velika krumpira, 8 svje\u017eih gran\u010dica ru\u017emarina, dl ekstra djevi\u010danskog maslinova ulja sol, papar.<\/p>\n\n\n\n
Priprema: Razre\u017eite krumpire, prema\u017eite ih uljem te za\u010dinite solju i paprom. Re\u0161etku ro\u0161tilja prema\u017eite uljem te na nju poslo\u017eite polovice kojima ste dodali gran\u010dice ru\u017emarina. Krumpire pecite na izravnoj vatri od 20 do 30 minuta, sve dok no\u017eem ne uspijete \u201cmeko\u201d prodrijeti u najdeblji dio krumpira. Maknite ru\u017emarin i poslu\u017eite.<\/p>\n\n\n\n
Izvor:24sata.hr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dok se odresci peku, ne probadajte ih vilicom jer \u0107e iza\u0107i sokovi. No kako bi bili \u0161to ukusniji, marinirajte ih u ulju, bijelom octu, bijelom vinu, \u010de\u0161njaku, vegeti, papru, \u0161e\u0107eru, origanu i maj\u010dinoj du\u0161ici. Na savr\u0161enom grill-jelovniku uz bok mesu i ribi ponosno stoje povrtnice – osim kralja patlid\u017eana na ro\u0161tilju se peku raj\u010dice, luk, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16352,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n