Kokosovo mlijeko je jedna od najpopularnijih biljnih alternativa klasi\u010dnom mlijeku. No ono tako\u0111er ima relativno puno kalorija i zasi\u0107enih masno\u0107a, \u0161to mo\u017ee imati negativne zdravstvene u\u010dinke.<\/p>\n\n\n\n
\u0160to je kokosovo mlijeko?<\/p>\n\n\n\n
Ovo mlijeko potje\u010de, logi\u010dno, od kokosa. Otvorite zreli kokosov orah kako biste iznutra prona\u0161li bijelo meso. Meso se usitni i pomije\u0161a s vodom, a zatim procijedi da se dobije kremasto mlijeko.<\/p>\n\n\n\n
Postoje razlike izme\u0111u napitaka od kokosovog mlijeka koje ulijevate u kavu, \u010daj i napitke te kokosovog mlijeka koje se koristi za kuhanje. Postoci kokosa u vodi mogu se razlikovati od vrste do vrste, a \u010desto se dodaju i drugi sastojci.<\/p>\n\n\n\n
“Mlije\u010dni napici \u010desto sadr\u017ee i dodani okus, sredstva za zgu\u0161njavanje i stabilizatore, pa se smatraju vi\u0161e ‘prera\u0111enima'”, ka\u017ee Melina B. Jampolis, nutricionistica i autorica \u010dasopisa Spice Up, Live Long.<\/p>\n\n\n\n
No nemojte mije\u0161ati nijednu vrstu kokosovog mlijeka s kokosovom vodom – to je teku\u0107ina koja se prirodno nalazi u mladim zelenim kokosima. Kokosova voda sadr\u017ei oko 95 posto vode, a siroma\u0161na je kalorijama i mastima. Iako sadr\u017ei elektrolite poput kalija i natrija i mo\u017ee se koristiti kao alternativa sportskim pi\u0107ima za rehidraciju, kokosova voda obi\u010dno ima ni\u017ee razine odre\u0111enih hranjivih sastojaka od kokosovog mlijeka.<\/p>\n\n\n\n
Jedan od glavnih na\u010dina na koji se dvije vrste kokosovog mlijeka razlikuju jest prehrambena vrijednost.<\/p>\n\n\n\n
“Na primjer, jedna \u0161alica konzerviranog kokosovog mlijeka ima \u0161est puta vi\u0161e kalorija od \u0161alice zasla\u0111enog kokosovog napitka”, ka\u017ee Gaffen.<\/p>\n\n\n\n
Blagodati kokosovog mlijeka<\/p>\n\n\n\n
Razni proizvodi od kokosovog mlijeka mogu imati razli\u010dite zdravstvene dobrobiti, ali nema dovoljno istra\u017eivanja posebno o konzerviranom kokosovom mlijeku.<\/p>\n\n\n\n
Mo\u017ee smanjiti upalu<\/p>\n\n\n\n
Laurinska kiselina je vrsta masti koja se nalazi u kokosovim orasima. A neka istra\u017eivanja sugeriraju da bi mogla pomo\u0107i imunolo\u0161kom sustavu, zahvaljuju\u0107i svojim protuupalnim i antimikrobnim svojstvima, ka\u017ee Gaffen.<\/p>\n\n\n\n
“Kokosovi proizvodi bogati su laurinskom kiselinom, za koju se pokazalo da je antimikrobna i da mo\u017ee pobolj\u0161ati zdravlje crijeva”, ka\u017ee dr. Uma Naidoo, nutricionisti\u010dka psihijatrica, stru\u010dnjakinja za prehranu i autorica knjige This is Your Brain on Food.<\/p>\n\n\n\n
Dobra je alternativa osobama s alergijama na mlijeko<\/p>\n\n\n\n
Ako imate alergiju na kravlje mlijeko, ne podnosite laktozu ili slijedite vegetarijansku, vegansku ili biljnu prehranu, napici od kokosovog mlijeka predstavljaju dobre alternative.<\/p>\n\n\n\n
“Budu\u0107i da je kokosovo mlijeko zapravo mlijeko bez mlijeka, njegova upotreba kao zamjena za kravlje mlijeko mo\u017ee pomo\u0107i onima s intolerancijom na laktozu ili alergijama na mlijeko”, obja\u0161njava Gaffen.<\/p>\n\n\n\n
No va\u017eno je znati da je kokosovo mlijeko siroma\u0161no proteinima.<\/p>\n\n\n\n
Rizici ili nuspojave<\/p>\n\n\n\n
Kalori\u010dno je<\/p>\n\n\n\n
Koliko god ukusno bilo konzervirano kokosovo mlijeko, ne mo\u017ee se pore\u0107i da je ono visokokalori\u010dno. Ako \u017eelite odr\u017eati te\u017einu ili smr\u0161avjeti, konzumacija kokosovog mlijeka mo\u017eda nije najbolji izbor.<\/p>\n\n\n\n
Mo\u017ee povisiti razinu kolesterola<\/p>\n\n\n\n
Budu\u0107i da je kokosovo mlijeko bogato mastima, a posebno zasi\u0107enim mastima, njegova konzumacija mo\u017ee pove\u0107ati razinu kolesterola.<\/p>\n\n\n\n
“Kokosovo mlijeko sadr\u017ei puno zasi\u0107enih masno\u0107a, a zasi\u0107ene masno\u0107e povezane su s pove\u0107anjem lo\u0161eg LDL kolesterola i rizikom od sr\u010danih bolesti”, ka\u017ee Gaffen.<\/p>\n\n\n\n
Naravno, isti\u010de dr. Naidoo, jo\u0161 uvijek se raspravlja o tome mo\u017ee li samo kokosovo mlijeko povisiti kolesterol. U cjelini, istra\u017eiva\u010di trebaju provesti vi\u0161e studija kako bi razumjeli u\u010dinke i odnos izme\u0111u konzumacije kokosovog mlijeka i kolesterola.<\/p>\n\n\n\n
Mogli biste biti alergi\u010dni<\/p>\n\n\n\n
Ako imate alergije na ora\u0161aste plodove, mo\u017eda \u0107ete htjeti izbjegavati kokosovo mlijeko. <\/p>\n\n\n\n
“Mali postotak ljudi s alergijama na ora\u0161aste plodove tako\u0111er je alergi\u010dan na kokos”, ka\u017ee Jodi Greebel, dje\u010dji dijeteti\u010dar i savjetnik za prehranu.<\/p>\n\n\n\n
“Proteini koji se nalaze u kokosu sli\u010dni su onima koji se nalaze u ora\u0161astim plodovima”, obja\u0161njava Gaffen.<\/p>\n\n\n\n
Mo\u017ee li kokosovo mlijeko biti dio zdrave prehrane?<\/p>\n\n\n\n
Ako se pitate trebate li kokosovo mlijeko u potpunosti izbaciti iz prehrane, bit \u0107e vam drago \u010duti da mo\u017eete povremeno u\u017eivati u njemu<\/p>\n\n\n\n
“Kao nutricionisti\u010dki psihijatar, uvijek predla\u017eem prehranu bogatu biljnim vlakana, \u010distim proteinima i zdravim masno\u0107ama, koja dokazano smanjuje simptome gotovo svih kroni\u010dnih bolesti, poput bolesti srca, dijabetesa, pretilosti i lo\u0161eg mentalnog stanja zdravlje”, obja\u0161njava dr. Naidoo.<\/p>\n\n\n\n
U takvu vrstu prehrane se uklapa i povremeno kori\u0161tenje kokosovog mlijeka. No va\u017eno je ne pretjerivati. Ako kokosovo mlijeko postane osnovni sastojak va\u0161e prehrane, mogli biste konzumirati previ\u0161e kalorija i previ\u0161e zasi\u0107enih masti, pi\u0161e The Healthy.<\/p>\n\n\n\n
Izvoer:index.hr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kokosovo mlijeko je jedna od najpopularnijih biljnih alternativa klasi\u010dnom mlijeku. No ono tako\u0111er ima relativno puno kalorija i zasi\u0107enih masno\u0107a, \u0161to mo\u017ee imati negativne zdravstvene u\u010dinke. \u0160to je kokosovo mlijeko? Ovo mlijeko potje\u010de, logi\u010dno, od kokosa. Otvorite zreli kokosov orah kako biste iznutra prona\u0161li bijelo meso. Meso se usitni i pomije\u0161a s vodom, a zatim […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-29786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n