Iako vinari s podru\u010dja Hercegovine slabo konkuriraju na me\u0111unarodnom tr\u017ei\u0161tu, kako zbog slabe za\u0161tite doma\u0107ih proizvo\u0111a\u010da tako i malog, odnosno nikakvog poticaja od dr\u017eave, u toj regiji se proizvode vrhunska i kvalitetna vina koja osvajaju brojne nagrade na me\u0111unarodnim sajmovima te stolove svjetskih tr\u017ei\u0161ta. <\/p>\n\n\n\n
– Op\u0107ina \u010citluk, Brotnjo je vinogradarska op\u0107ina i jedina op\u0107ina u dr\u017eavi BiH u kojoj svaka obitelj ima zasade vinove loze i proizvodi vino. Me\u0111utim, zbog slabog ili nikakvog poticaja dr\u017eave, podizanja i opremanja vinograda i podruma te slabog izvoza puno zaostajemo za susjednim vinarskim dr\u017eavama te vinari s podru\u010dja Hercegovine slabo mogu konkurirati na me\u0111unarodnom tr\u017ei\u0161tu. I pored toga, na podru\u010dju op\u0107ine \u010citluk registrirano je 15 do 20 vinara koji proizvode vrhunska vina, a onih \u0161to proizvode kvalitetna i stolna vina ima i vi\u0161e – kazao je za Fenu predsjednik OO “Dani berbe gro\u017e\u0111a” i predsjednik Op\u0107inskog vije\u0107a \u010citluk Predrag Smoljan.<\/p>\n\n\n\n
Po njemu je zabrinjavaju\u0107e \u0161to je zadnje \u010detiri do pet godina opao interes ku\u0107anstava za podizanjem novih zasada vinove loze i \u0161to je do\u0161lo do stagnacije u proizvodnji vina.<\/p>\n\n\n\n
Sama \u010dinjenica, ka\u017ee Smoljan, da nema zakona o vinima govori o tome da je sama legislativa vezana za proizvodnju gro\u017e\u0111a i vina neure\u0111ena i da su vinogradari i vinari BiH u dosta nezavidnom polo\u017eaju.<\/p>\n\n\n\n
– Kada, pak, govorimo o za\u0161titi doma\u0107ih proizvo\u0111a\u010da, toliko smo otvoreno tr\u017ei\u0161te da nam se mo\u017ee uvoziti sve i sva\u0161ta. Premda imamo s par dr\u017eava dogovor o slobodnom izvozu vina te nam zemlje svako malo postavljaju barijere i na razne na\u010dine na\u0161im vinarima ote\u017eavanju plasman njihovih proizvoda – navodi Smoljan.<\/p>\n\n\n\n
Po njegovim rije\u010dima, zna\u010dajan je iskorak napravljen moderniziranjem vinskih podruma, ku\u0161aonica jer moderna proizvodnja vina, odnosno podrumarstvo je nezamislivo bez povezivanja s turizmom i najbolja promocija vina je u vlastitom podrumu, \u0161to su, ka\u017ee, na\u017ealost uo\u010dili tek prije dvadesetak godina.<\/p>\n\n\n\n
Kao zoran primjer navodi Istru u Hrvatskoj gdje vinari svoja vina plasiraju upravo u vinskim podrumima.<\/p>\n\n\n\n
Godi\u0161nja proizvodnja gro\u017e\u0111a na podru\u010dju \u010citluka prelazi 9.000 tona<\/strong><\/p>\n\n\n\n Smoljan podsje\u0107a kako godi\u0161nja proizvodnja gro\u017e\u0111a na podru\u010dju \u010citluka prelazi 9.000 tona, a dominantne sorte su \u017dilavka i Blatna. <\/p>\n\n\n\n – Bilo je poku\u0161aja da se ove sorte prenesu na druga podru\u010dja, ali ta kvaliteta koju posti\u017eu te sorte u Hercegovini ne mo\u017ee se nigdje ni pribli\u017eno posti\u0107i – dodao je.<\/p>\n\n\n\n U \u010citluku se tradicionalno odr\u017eava i turisti\u010dko-kulturno-gospodarstvena manifestacija \u201eDani berbe gro\u017e\u0111a”.<\/p>\n\n\n\n – Iako je vinarstvo u Hercegovini imalo svojih uspona i padova, nikada nije prestalo biti glavna grana poljoprivrede, a mo\u017ee se re\u0107i i na\u010din \u017eivota ovda\u0161njih ljudi. Upravo kako bi o\u010duvali tradiciju i poticali razvijanje turisti\u010dke ponude i razvoja poljoprivrede, kako ove op\u0107ine tako i \u0161ire, u \u010citluku se ve\u0107 66 godina odr\u017eava turisti\u010dko-kulturno-gospodarstvena manifestacija Dani berbe gro\u017e\u0111a – navodi Smoljan.<\/p>\n\n\n\n Kako isti\u010de, manifestacija istodobno ima za cilj zbli\u017eavanje i u\u010dvr\u0161\u0107ivanje zajedni\u0161tva \u017eitelja Brotnja i njihovih gostiju, a se\u017ee od daleke 1955. godine.<\/p>\n\n\n\n – Brotnjaci nisu slu\u010dajno izabrali rujan, odnosno vrijeme trganja gro\u017e\u0111a za manifestaciju. Naime, tada vlada posebna atmosfera kada se u podrume unose plodovi dugogodi\u0161njeg rada i s nestrpljenjem o\u010dekuju kad \u0107e se fermentirati gro\u017e\u0111e koje \u0107e prerasti u vrhunska vina – obja\u0161njava Smoljan.<\/p>\n\n\n\n Stoga, ka\u017ee, i pored epidemije koronavirusa, i pro\u0161le i ove godine, iako u znatno reduciranom izdanju, ipak su obilje\u017eili manifestaciju kako sportskim tako kulturnim doga\u0111ajima.<\/p>\n\n\n\n Obiteljski podrum “Vilinka” proizvodi do 40 tisu\u0107a litara kvalitetnog i vrhunskog vina<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vinar Velimir Ere\u0161, \u010dija obiteljska Vinarija “Vilinka” na Sretnicama (\u010citluk) godi\u0161nje proizvede od 30 do 40 tisu\u0107a litara godi\u0161nje vina, ka\u017ee kako su se za plasman vina i tr\u017ei\u0161te izborili uglavnom samopromocijom na me\u0111unarodnim sajmovima, natjecanjima i izlo\u017ebama u Zagrebu, Splitu, te u Mostaru i Sarajevu, ali i na Decanarevom svjetskom ocjenjivanju vina gdje su zadnjih desetak godina prisutni.<\/p>\n\n\n\n – Na\u0161a su vina osvojila desetke nagrada na doma\u0107em i regionalnim sajmovima, izlo\u017ebama i natjecanjima. Zadnje tri godine za \u017dilavku smo dobili dva srebra i jedno zlato, a ina\u010de smo pokupili ukupno 20 medalja u Decanteru i tu smo nabolje ocjenjivani u vinu u BiH \u2013 ka\u017ee Ere\u0161.<\/p>\n\n\n\n Dodaje kako izvoze u Ameriku, Njema\u010dku i Hrvatsku.<\/p>\n\n\n\n – Vinograd posa\u0111en na brdu Sretnice, na oko 400 metara nadmorske visine je osun\u010dan po cijeli dan, a sve po\u010dinje dobrim i kvalitetnim gro\u017e\u0111em, \u0161to doprinosi kvaliteti vina i dobrim urodom – ka\u017ee Ere\u0161, dodaju\u0107i kako i ove godine o\u010dekuju izuzetnu kvalitetu vina. <\/p>\n\n\n\n Istodobno podsje\u0107a kako je upravo njihovo vino \u017dilavka X line White Cuvee, papa Ivan Pavao II. pio na slu\u017ebenom ru\u010dku u Sarajevu, na \u0161to su, ka\u017ee, posebno ponosni.<\/p>\n\n\n\n Kad je rije\u010d o budu\u0107im planovima, Ere\u0161 dodaje kako bi ovaj obiteljski vinograd mogao plasirati i vi\u0161e vina zbog \u010dega razmi\u0161lja o pro\u0161irenju kapaciteta vinarije.<\/p>\n\n\n\n