Pla\u0107e konobara u RS-u se kre\u0107u od oko 1.000 do 1.500 KM, dok pla\u0107e kuhara idu i do 2.500 KM, ali se bez obzira na to kuhare “uvoze” i iz Banglade\u0161a, a odliv ove radne snage, makar sezonski, je skoro nemogu\u0107e zaustaviti, zbog \u010dega \u0107e mo\u017eda do\u0107i i do zatvaranja pojedinih ugostiteljskih objekata.<\/p>\n\n\n\n
Prema mi\u0161ljenju poslodavaca iz ovog sektora, ponovni odlazak ugostiteljskih radnika na sezonski rad se o\u010dekuje ve\u0107 na prolje\u0107e idu\u0107e godine, zbog \u010dega kvalitet usluge u ovom sektoru u RS opada jer je sve ve\u0107i broj radnika prekvalificiran.<\/p>\n\n\n\n
Kako je Sa\u0161a Trivi\u0107, predsjednik Udru\u017eenja unije poslodavaca RS, kazao za “Nezavisne novine”, pla\u0107e u ugostiteljstvu u BiH se ne mogu porediti s onima u Hrvatskoj, te da je izvjesno da \u0107e dio radnika ve\u0107 na prolje\u0107e oti\u0107i na sezonski rad.<\/p>\n\n\n\n
“Kolege poku\u0161avaju osigurati kuhare negdje iz stranih zemalja, \u010dak i iz Banglade\u0161a. O\u010dito je da se tra\u017ei ta radna snaga, ali je tako\u0111er vidljivo da pada kvalitet usluge u na\u0161em ugostiteljstvu”, rekao je Trivi\u0107, dodaju\u0107i da se odlazak jednog dijela radnika ne\u0107e zaustaviti, te da \u0107e to, na\u017ealost, dovesti i do zatvaranja nekih ugostiteljskih objekata.<\/p>\n\n\n\n
“Jednostavno, bez europskih cijena nema ni europskih pla\u0107a. Malo gdje kod nas ima konobar kojem pla\u0107a nije oko 1.000 KM, a mo\u017eda i vi\u0161e, plus neki bak\u0161i\u0161 i to je dovelo do toga da konobar primanjima prelazi radnike sa fakultetom. A pla\u0107e kuhara se kre\u0107u od 1.300 KM do 1.800 KM”, kazao je Trivi\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Naveo je da, i pored pristojnih pla\u0107a u ovom sektoru, sve manji broj u\u010denika upisuje Ugostiteljsku \u0161kolu, zbog \u010dega je ve\u0107ina ugostiteljskih radnika prekvalificirana.<\/p>\n\n\n\n
Goran Kurtinovi\u0107, \u010dlan Upravnog odbora “Horeca”, rekao je za “Nezavisne novine” da su se s krajem ljetne sezone lagano stabilizirali potra\u017enja i ponuda za konobarima, ali da se jo\u0161 tra\u017ee kvalitetni kuhari.<\/p>\n\n\n\n
“Oni su oti\u0161li i ne vra\u0107aju se, oti\u0161li su sa ljetne na zimsku sezonu, tako da je to dugotrajni problem”, rekao je Kurtinovi\u0107, dodaju\u0107i da su pla\u0107e ugostiteljskih radnika rasle i ovog ljeta, te da je potrebno da se trend rasta nastavi i dalje da bi uspjeli sa\u010duvati radnike da ne odu na prolje\u0107e na sezonske poslove.<\/p>\n\n\n\n
“U ugostiteljskom sektoru korona i ove godine ostavlja tragove i biti \u0107e te\u0161ko bez pomo\u0107i dr\u017eave. Potrebno je da se svi zajedno – i dr\u017eava i poslodavci i radnici – udru\u017eimo i probamo na\u0107i rje\u0161enje da bismo pola tih radnika sa\u010duvali za idu\u0107e ljeto, ina\u010de \u0107emo biti u jako velikom problemu”, smatra Kurtinovi\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Naglasio je kako je tako\u0111er potrebno raditi na edukaciji radnika koji su ostali da rade ovog ljeta, jer su to uglavnom bili nekvalificirani radnici.<\/p>\n\n\n\n
“U nedostatku radne snage ove godine smo morali zapo\u0161ljavati i one koji nemaju kvalifikacije u toj oblasti, a na nama je da sada kroz edukativne programe te i budu\u0107e radnike spremimo za ugostiteljski sektor”, naveo je Kurtinovi\u0107, dodaju\u0107i da \u0107e se odluka da li \u0107e se udru\u017eiti i da li \u0107e biti razumijevanja za sve potrebe morati donijeti do prolje\u0107a idu\u0107e godine.<\/p>\n\n\n\n
Naglasio je da jo\u0161 jedan problem predstavlja pla\u0107a u koverti: dr\u017eava tra\u017ei da se ukidaju te koverte, te se zbog pritiska na poslodavce dolazi do za\u010daranog kruga, jer, prema njegovim rije\u010dima, onda bi poslodavci morali smanjivati pla\u0107e da bi se pun iznos pla\u0107e mogao isplatiti na ra\u010dun.<\/p>\n\n\n\n
Izvor:nezavisne.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pla\u0107e konobara u RS-u se kre\u0107u od oko 1.000 do 1.500 KM, dok pla\u0107e kuhara idu i do 2.500 KM, ali se bez obzira na to kuhare “uvoze” i iz Banglade\u0161a, a odliv ove radne snage, makar sezonski, je skoro nemogu\u0107e zaustaviti, zbog \u010dega \u0107e mo\u017eda do\u0107i i do zatvaranja pojedinih ugostiteljskih objekata. Prema mi\u0161ljenju […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17057,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-86600","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n