Talijanski otok Sardinija smjestio se u srcu Tirenskog mora i s distance promatra Apeninski poluotok. Njegova obala okru\u017eena je velikim dijelom bijelim pla\u017eama, a jednom kad se ovdje okupate, po\u017eeljet \u0107ete se kad-tad vratiti. Ipak, otok je i brdovit, a upravo na putu u brda i u samim brdima pastiri proizvode casu marzu – po mnogima, kako prenosi CNN, najopasniji sir na svijetu, prenosi Punkufer.hr.<\/p>\n\n\n\n
Naime, u siru se nalaze \u017eivi crvi, a iako se sir mo\u017ee konzumirati i tako da se crvi odstrane, mnogi upravo radi u\u017eitka i originalnosti radi prilikom posjeta Sardiniji sir \u017eele ku\u0161ati s njegovim \u201estanovnicima\u201c. Zbog toga njegova prodaja nije dopu\u0161tena, ne\u0107ete ga na\u0107i na menijima restorana, ali ako znate gdje tra\u017eite, do\u0107i \u0107ete prije ili kasnije do njega…<\/p>\n\n\n\n
Ako ste i vi me\u0111u onima koji mogu prevladati osje\u0107aj jedenja crva, dobre su \u0161anse da vam se marzu svidi. Naime, ima okus koji podsje\u0107a na mediteranske pa\u0161njake, ali je ujedno i prili\u010dno za\u010dinjen, pa \u0107ete \u201eaftertaste\u201c osje\u0107ati satima.<\/p>\n\n\n\n
Naravno, neki tvrde i kako je sjajan kao afrodizijak, dok drugi upozoravaju na opasnost jer bi, po njima, crvi mogli pre\u017eivjeti ugriz i izazvati mijazu koja bi mogla o\u0161tetiti crijeva, no praksa ipak govori kako konzumiranjem tog neobi\u010dnog sira nije zabilje\u017een niti jedan takav slu\u010daj.<\/p>\n\n\n\n
Kao \u0161to smo ve\u0107 spomenuli, sir je zabranjen za slobodnu prodaju, ali ga stanovnici Sardinije i dalje jedu te ne misle prestati s tom praksom. Ipak, turisti na Sardiniji naj\u010de\u0161\u0107e ku\u0161aju druge delicije, kao \u0161to su porcedda sardo (sporo pe\u010deni odojak), somun od tankog tijesta i popularni sir pecorino.<\/p>\n\n\n\n
Kad zavirimo u povijest, te\u0161ko je re\u0107i kad se sir po\u010deo proizvoditi jer tek je 1909. godine Vittorio Agnetti, lije\u010dnik iz Modene, posjetio Sardiniju te sastavio \u201ekuharicu\u201c sa \u0161est lokalnih recepata.<\/p>\n\n\n\n
\u0160to se same proizvodnje ti\u010de, casu marzu po\u010dinje se proizvoditi krajem lipnja, kad dolazi do promjena ov\u010djeg mlijeka. Sir je za konzumaciju obi\u010dno spreman nakon tri mjeseca. Iako je za\u0161ti\u0107en kao tradicionalni proizvod, talijanske vlasti njegovu su konzumaciju ograni\u010dile jo\u0161 davnih dana, pa tako kazne za njegovu prodaju idu i do 400.000 kuna.<\/p>\n\n\n\n
U svakom slu\u010daju, ako u neko skoro doba posjetite Sardiniju i odlu\u010dite se ku\u0161ati tu \u201edeliciju\u201c, ne zaboravite nam javiti dojmove.<\/p>\n\n\n\n
Izvorogled.ba<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Talijanski otok Sardinija smjestio se u srcu Tirenskog mora i s distance promatra Apeninski poluotok. Njegova obala okru\u017eena je velikim dijelom bijelim pla\u017eama, a jednom kad se ovdje okupate, po\u017eeljet \u0107ete se kad-tad vratiti. Ipak, otok je i brdovit, a upravo na putu u brda i u samim brdima pastiri proizvode casu marzu – po […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9109,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n