Te\u0161ko je procijeniti koliko bi to\u010dno trebalo jaja skuhati za Uskrs, a ve\u0107ini ljudi ona \u0107e se nakon prolaska blagdana po stolu povla\u010diti jo\u0161 danima, pa i dulje. No, rijetko je tko svjestan \u010dinjenice da kuhana jaja imaju znatno kra\u0107i rok trajanja od onih svje\u017eih, upozoravaju stru\u010dnjaci.<\/p>\n\n\n\n
Naime, osnovno je pravilo kako bi jaja nakon kuhanja trebalo dr\u017eati u hladnjak, a ne u ko\u0161arici na stolu kako to ve\u0107ina \u010dini.<\/p>\n\n\n\n
Trovanje jajima nije rijetkost<\/p>\n\n\n\n
– Ostavlja li se jaje dulje od dva sata na sobnoj temperaturi, to mo\u017ee izazvati rast i razmno\u017eavanje bakterija u njima – stoji u priop\u0107enju ameri\u010dkog FDA. <\/p>\n\n\n\n
Svake godine nakon Uskrsa u ameri\u010dkim se bolnicama prijavi barem dvostruko vi\u0161e pacijenata sa simptomima gastroenteritisa, odnosno onog \u0161to popularno nazivamo “otrovanjem \u017eeluca”.<\/p>\n\n\n\n
Simptomi mogu varirati – od blage neugodi, nadutosti i promjena u probavi, sve do jake mu\u010dnine, povra\u0107anja i proljeva. Do trovanja dolazi jer se procesom termi\u010dke obrade, odnosno kuhanja, skida za\u0161titni sloj koji obavija ljusku koja ina\u010de \u010duva jaje.<\/p>\n\n\n\n
Tada ono postaje “ranjivo” i izlo\u017eeno zraku, temperaturi i bakterijama. Op\u0107enito, ako dr\u017eite jaja na sobnoj temperaturi – treba ih pojesti isti ili najkasnije sljede\u0107i dan, dok \u0107e ona u hladnjaku biti u redu za jelo u razdoblju od maksimalno \u0161est dana.<\/p>\n\n\n\n
Znak da se jaje pokvarilo je o\u0161tar miris koji podsje\u0107a na sumpor. <\/p>\n\n\n\n
Je li jaje sa zelenim \u017eumanjkom opasno?<\/p>\n\n\n\n
Ni\u0161ta vi\u0161e nego ono sa \u017eutim \u017eumanjkom, ako su skladi\u0161teni na isti na\u010din, obja\u0161njavaju stru\u010dnjaci. Naime, zelena boja nije znak da se jaje pokvarilo, ve\u0107 ona nastaje kad se jaje odjednom izlo\u017ei previsokoj temperaturi kuhanja. <\/p>\n\n\n\n
Ubudu\u0107e, ako \u017eelite izbje\u0107i da \u017eumanjak pozeleni, jaje izvadite 12 minuta nakon \u0161to je voda po\u010dela klju\u010dati te ga odmah stavite u hladnu vodu.<\/p>\n\n\n\n
Izvor:24sata.hr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Te\u0161ko je procijeniti koliko bi to\u010dno trebalo jaja skuhati za Uskrs, a ve\u0107ini ljudi ona \u0107e se nakon prolaska blagdana po stolu povla\u010diti jo\u0161 danima, pa i dulje. No, rijetko je tko svjestan \u010dinjenice da kuhana jaja imaju znatno kra\u0107i rok trajanja od onih svje\u017eih, upozoravaju stru\u010dnjaci. Naime, osnovno je pravilo kako bi jaja nakon […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9844,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"h5ap_radio_sources":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bihiregija"],"yoast_head":"\n