Lagana torta od krem sira s podlogom od oreo keksa. Samo 7 sastojaka. Super brzi i ukusni recept za novu inačicu omiljenog cheesecakea.
Recept donosi portal Slatki svijet.
Sastojci
Podloga:
28 Oreo keksa (bijeli dio istrugati nožićem)
75 g rastopljenog maslaca
Nadjev:
500 g krem sira (Vivis, ABC ili Philadelphia)
100 g šećera
1 bourbon vanilija šećer
500 ml vrhnja za šlag (s mliječnom mašću – Vindija, Dukat…)
bijela krema od Oreo keksa
1 vrečica želatine + 3 žlice vode
12 Oreo keksa grubo sjeckanih
Priprema
Dno kalupa za torte 24 cm obložite papirom za pečenje.
Za podlogu iz Oreo keksa istružite nožićem bijelu kremu. Taj dio ćemo koristiti u nadjevu.
Tamni dio Oreo keksa sameljite ili izlupajte valjkom da dobijte sitne mrvice. Od sameljenih mrvica oduzmite 5 žlica i stavite ih sa strane. S njima ćemo posipati tortu.
Maslac rastopite pa ga dobro izmiješajte sa sameljenim keksima. Dobivenu smjesu dobro utisnite u kalup, koristite donji dio čaše tako da ste sigurni da je podloga dobro utisnuta, da vam se ne bi raspala prilikom rezanja. Stavite u hladnjak.
Za nadjev rastopite želatinu u 3 žlice vode.
U manji lonac stavite krem sir, šećer, vanilija šećer i bijelu kremu od Oreo keksa te konstantno mješajući zagrijavajte na laganoj vatri dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Dodajte rastopljenu želatinu i konstantno miješajući pustite da nadjev dođe do laganog vrenja. Maknite s vatre i pustite da se hladi. Preporučam da nadjev izlijte u neku zdjelu da vam se brže hladi.
Vrhnje za šlag istucite u čvrst šlag, te u njega umiješajte ohlađenu smjesu s krem sirom (smjesa može biti topla, ali ne i vruča). U dobiveni nadjev špatulom umiješajte sjeckane
Oreo kekse i sve izlijte u kalup preko ohlađene podloge. Špatulom zagladite vrh. Koristeći sitno cjedilo/sito posipajte preostale mrvice keksa po vrhu torte.
Stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.
Izvor: Slatki svijet