Fantastična poslastica koja se brzo priprema!
Sastojci:
– 150 g šećera
– 250 g brašna
– prašak za pecivo
– prstohvat soli
– 150 ml mlijeka
– 100 g maslaca
– 2 jaja
– 2 vanilin šećera
– 2 paketića čokoladnih mrvica
– 2 šake grubo mljevenih lješnjaka
Priprema:
Za muffine je najbitnije da se mokri i suhi sastojci spajaju odvojeno, da se sve miješa tek toliko da se lijepo sjedini i da se uvijek stavljaju mokri sastojci u suhe.
Pomiješati šećer, brašno, prašak za pecivo, sol i vanilin šećer.
Maslac otopiti i ohladiti, a jaja vilicom umutiti.
U drugoj posudi pomiješati mlijeko, otopljeni i ohlađeni maslac i umućena jaja.
Dodati mokre sastojke u suhe i promiješati plenjačom dok se sve ne sjedini.
Dodati čokoladne mrvice i krupno mljevene lješnjake. Dio lješnjaka sačuvati za posipanje pred pečenje.
U kalupe za muffine staviti korpice i puniti 2/3, da bi ostalo mjesta da muffini narastu. Posipati lješnjacima.
Peći 15 do 20 minuta, ovisno o pećnici.
Gotovi su kada čačkalicu ubodete u tijesto, a ona izađe čista.
Izvor:coolinarka